Témoignage du Chef Sébastien Godefroy
Témoignage du Chef Sébastien Godefroy :
« Depuis septembre, mon activité de Chef à domicile m’emmène chaque semaine à Villedieu les Poêles, auprès des classes de 5e de l’Institution Saint Joseph - Villedieu les Poêles, pour un beau projet culinaire porté par l’association A Deux Mains.
Un défi sur 10 semaines, à raison de 2 heures de cuisine par séance : partir de zéro… pour aboutir à la réalisation d’un menu complet qui sera servi aux parents lors d’une belle soirée finale.
Semaine après semaine, je vois les élèves changer.
Au départ un peu sceptiques, pas toujours très motivés… et aujourd’hui, après 6 séances, je retrouve des jeunes impliqués, enthousiastes, fiers, qui ont hâte de montrer à leurs familles ce dont ils sont capables.
En coulisses, les retours des parents sont touchants : les enfants s’investissent davantage à la maison, prennent plaisir à aider en cuisine… et peut-être que certains se découvriront une vocation.
En tant que chef, transmettre mon métier dans la bonne humeur, voir leurs sourires, leur progression, leur confiance qui grandit… c’est une véritable récompense.
Une fierté immense de pouvoir mener à bien cette mission et d’accompagner ces petites têtes blondes dans cette belle aventure gourmande. »
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Institution Saint Joseph25 rue des Ecoles50800 Villedieu les Poêles
02.33.91.08.08